spaghetti au boulettes de sardine ,Recette de Spaghetti en sauce avec boulettes de sardine

spaghetti au boulettes de sardine ,Recette de Spaghetti en sauce avec boulettes de sardine

spaghetti au boulettes de sardine ,Recette de Spaghetti en sauce avec boulettes de sardine

:

• 500 g sardine nettoyées environ
• 4 gousses d’ail hachées
• 1 poignée de persil haché
• 1 poignée de coriandre hachée
• 1 poignée de riz
• Sel, poivre, paprika, cumin, gingembre, curcuma, au goût

Pour la sauce tomate:

• 250 g de tomate hachée (fraîche ou pelée en boite)
• 2 gousse d’ail hachées
• 2 feuilles de laurier
• Sel, poivre, paprika, cumin
• 3 càs d’huile d’olive

Nettoyez les sardines et les préparer en filets en enlevant délicatement l’arête avec les doigts. Mettez dans un saladier avec le reste des ingrédients et malaxez le tout à main. Vous pouvez aussi utiliser un mixeur. En faire des boules de la taille d’une noix et réservez.
Dans un faitout, mettez l’huile, les tomates et le reste des ingrédients, laisser cuire quelques minutes, ajoutez un verre d’eau puis ajoutez les boulettes de sardine. Laisser mijoter à feu doux environ 20 min. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.


Faites cuire les spaghetti à point dans l’eau bouillante.

prendez les boulettes de sardine à la sauce tomate et versez sur les spaghetti égouttés.