سباكيتي بالدجاج

المقادير سباكيتي
طماطم صغيرة (السوريز)
قطع دجاج صغيرة
فلفل حلو اخضر واحمر
صلصلة طماطم
ملعقة كبيرة مركز طماطم
ثوم مهروس
زيت زيتون
ملعقة صغيرة من الروزمارينو
ملح فلفل اسود
الطريقه
نسلق السباكيتي في ماء مملح
نجهز الصلصلة
ناخذ مقلاة نضع فيها الزيت والثوم وقطع الدجاج والفلفل مقطع صغيروالملح والفلفل اسود والروزمارينو
نقلبهم باستمرار
نضيف الصلصلة ومركز الطماطم مع التحريك بالاخير نضيف الطماطم الصغيره او نضعها في مقلاة مع قليل من الزبدة حتى تذبل
يزين الطبق حسب الرغبة
وهذاا لشكل النهائي

شلاظة مغربية

المقادير طماطم صغيرة (سوريز)
بصل مقطع طويل
خيار دوائر
خس مقطع
زيتون اسود
الطريقه
نمزج العناصر كلها ونضيف عصير ليمونه حامضة او ملعقة خل
فلفل اسود
كمون
ملح
زيت زيتون
نزين بالزيتون اسود

رغايف معمرين لرمضان,طريقة الرغايف معمرين لرمضان

الطريقة الاولى
رغايف معمرين بالفلفلة والشحمة
المقادير

عجينة الرغايف او المسمن العاديه(طحين ملح شوية خميرة ماء دافي)

زيت

مقادير الحشوة

شحم مذاب

فلفله حلوة احمر مقطع اطراف صغيرة

بصلة مفرومة

معدنوس وقزبر مفرومين

ملح

ابزار

طحميرة (فلفل احمر حلو)

ملون صناعي

ملعقة هريسة

الطريقه

تذاب الشحم في مقلاة ونضيف لها كافة العناصر مع التوابل

نعجن العجينة ونشكل منها كويرات صغيرة

نمددها على سطخ مزيت

نضع مقدار من الخليط

ثم نطويها من الجوانب على شكل مربع

مع دهنها بالزيت

نمدد كورة اخرى من العجين ونضع داخلها المربع المحشي بالخليط

على هذا الشكل

نطويها مرة اخرى على شكل مربع ونصففها في صفيحة مزيته الى حين الانتهاء

تبسط جيدا باليد وتطهى في المقلاة من الجهتين

الطريقه الثانيه رغايف معمرين بالكفته
نفس مقادير الرغايف بالوصفة الاولى ولكن عوض الشحمة نستعمل الكفته
ونفس طريقة التحضير

تقدم مع الشاي بالنعناع

بالصحة والراحة

الشهدة

المقادير:
- نصف كاس حليب
- ثلث كاس زيت
- 3 ملاعق حليب غبرة
- 2 ملاعق دانون
- كاس ماء دافئ
- 3ملاعق سنيدة
- القليل من الملح
- ملعقة خميرة الخبز
- دقيق حتى تجمع العجينة
-الطريقة :
نخلط الكل جيدا على شرط ان تكون العجينة رخوة ونتركها نصف ساعة تم نشكلها على شكل كويرات في طاوة دائرية
ونتكها تختمر وندهنها بالبيض ونرشها بجنجلان والسانوج ثم ندخلها الفرن و لما نخرجها نسقيها بالعسل
ملاحظة:
يمكن ان نحشو الكويرات بالجبن او الشكولاط حسب الرغبة


تقدم مع الشاي والعسل حسب الرغبة