غذاء مغربي
مقدم من الاخت مها
الخميس، 12 مايو 2016
سندويشات بارزيان
سندويشات بارزيان
بارزيان
فورماج محكوك
كاشير ومرتديلا محكوكين
خيزو وخيار محكوك
بيض مسلوق محكوك
جبن
ندهنو البارزيان بالفورماج او مايونيز او كتشب حسب الرغبه
نجمع الحشوة بالجبن ونعمرو البارزيان
مخبوزاتي بعجينة العشر دقائق, فطائر رمضان, معجنات رمضان,
مخبوزاتي بعجينة العشر دقائق, فطائر رمضان, معجنات رمضان,
بيتزا بخبز البانيني
بيتزا بخبز البانيني
الخبز استعملت عجينة العشر دقايق وطيبتهم في التوستر
قسمتهم لنصفين والصور توضح المراحل
فطائر التوستر,فطاير الشواية لرمضان
فطائر التوستر,فطاير الشواية لرمضان
المقادير:
اي عجينه معتمدة عندك انا اعتمدت عجينة العشر دقائق
الطريقة:
تعجن وتخمر وتقطع واختصاراً للوقت حطيت الحشو حسب رغبتك مباشرة داخل العجين وبعدها للتوستر تطبخ
والصور توضح::
طاجين اللحم بالبسباس والجزر
طاجين اللحم بالبسباس والجزر
المقادير:
كيلو لحم ديال الغنمي
ربطة المعدنوس
بصلة مقطعه
بسباس مقطع
جزر محكوك
حامص مصير وزيتون
العطرية: ملح, ابزار, سكينجبير, معلقة من عطرية المروزيه, زعفران حر, خرقوم بلدي, , زيت بلدية ورومية
الطريقه
نضع اللحم والثوابل والبصل في الطاجين مع نصف كوب ماء وبعد ما يطيب اللحم نصف طيبة نزيدو البسباس ونضع الجزر مجكوك وحبات الزيتون والمصير
نتركه حتى ينضج ويتخثر المرق ويقدم مع الخبز
الطون في الفران
الطون في الفران بصلصة الطماطم
المقادير:
سمك الطون مغسول
صلصة الطماطم:
حبتان طماطم
كاس ماء
تحميرة وخرقوم وكمون وقرفة وملعقة كبيرة مطيشة الحك ثوم مهروس زعيترة
الطريقة:
نرش السمك بالقليل من عصير الحامض ….
ونصفف السمك في صفيحة مدهونة بالزيت
نطحن حبتان طماطم في خلاط كهربائي مع كاس ماء والتوابل المدكورة ومطيشة الحك ونتركها تفلي فوق النار مع ورقة سيدنا موسى ونصبها فوق السمك وندخله للفرن على نار متوسطه حتى يكتمل نضج السمك ويقدم.
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)