الرفيسة- تحضير الرفيسة- طريقه عمل الرفيسة,
الاثنين، 21 مارس 2016
حلويات حريم السلطان, Gâteaux Hareem Al Sultan ,حلويات حريم السلطان
حلويات حريم السلطان Gâteaux Hareem Al Sultan
حلويات حريم السلطان
( العجينة هي عجينة الصابلي طبعا الكل يعرفها )
المقادير
250غ زبذة رطبة 1 كاس سكر ناعم 1 كاس زيت 2 بيضات
4م ك نشا 2 ملاعق صغار خميرة +ملح+ فرينة حسب الخليط
نوتيلا
عجينة لوز خضراء اللون
شكلاطة بيضاء
ملون ابيض
حبيبات فضية
الطريقة:
نجمعوا كل المقادير بالترتيب
تم نضبف الفرينة حتى تصبح كرة تم نطرحوها
تم نقطعوها بقطاعة على شكل دمعة و نحطوها في بلاط تم في الفرن.
لما يطيب نلصق كل بالنوثيلا ثم ندوب الشكلاطة البيضاء و نضيفلها ملون ابيض و نطلي بيها حبة الحلوة و نتركها جانبا في هذه الاثناء نطرح عجينة اللوز و نتركها غليظة شوية ما نرقهاش و نحط عليها نايلون ثم نقص باستعمال القطاعة على شكل دمعة و لكن حجمها اقل من القطاعة الاولى قبل ما تجف حبات الحلوة نلصق عليها الدمعات اللي عملناهم بعجينة اللوز و نزين بالعقاش مثل الصورة
#nina#
كويرات الثلج
كويرات الثلج
هاد الحلوة يعشقها الكبار والصغار ومكوناتها بسيطة ولكن تبقى الحلوة المفضلة عند المغاربة لانها فعلا رائعة
المقادير
............
جوج بيضات .. قبيصة ملح .. كاس سنيدة ..كاس زيت ..قشرة حامضة .. 5 او 6 غرام خميرة الحلوى .. الدقيق حسب الخليط
الطريقة
.........
نخلط البيض مع السكر ثم الزيت وقبيصة الملح جيدااا ثم نضيف البيض وقشر ةالحامض ونمزج الكل جيدا ثم الدقيق تدريجيا والخميرة ونترك العجين مرخوف شيئا ما بحيث تلتصق باليد
نشكل كويرات صغيرة الحجم وندخلها للفرن حتى يتذهب لونها
نضع المربى في كاسرونة مع ماء الزهر واذا كان البرتقال موجود نضيف عصير برتقالة ونضع الكل فوق النار حتى يغلي قليلا ونتركه حتى يذفء ثم ترمي الكويرات فيه ثم نمررها في الكوك .. جوز الهند .. ونقدمها بالصحة والهنا
الفقاص
حلوى (الفقاص)
المقادير
2بيضات
كاس سكر (100ج)
كاس زيت
كاس من الماء
2خمارات الحلوى 16ج
100ج من السمسم(زنجلان)
100ج من العنب المجفف(زبيب)
100ج من اللوز الدي سبق ان وضعناه في الماء مدة ساعة
دقيق حسب الخليط حتى تستطيعين التحكم بها ثم نعمل اعمدة طويل تدهن بالبيض الممزوج
بقليل من القهوة سريعة الدوبان والفانيلا تدخل الى الفرن وعند اخراجها تقطع مثل الصورة ثم توضع
في اناء الفرن ندخلها الى الفرن
الأحد، 20 مارس 2016
كيكة الخرطال
كيكة الخرطال
3 بيضات
كاس دانون
كاس سكر
كاس زيت
كاس طحين الخرطال
2كيسان خرطال
1خميرة
كاس زبيب لوز كركاع
معلقة عسل
نطربو البيض مع الزيت والسكر وباقي المكونات يضاف طحين الخرطال مع التحريك والخرطال والخميرة
نضعها في قوالب الكيك وندخلها للفرن
بطبوط بالكفتة, بطبوط رمضان, بطبوط معمر,
بطبوط بالكفتة, بطبوط رمضان, بطبوط معمر,
بطبوط معمر👍👍
للعجينة انحتاجو
نص كيلو فورص
رابعة د فينو معلقة خميرة خبز كاس حليب ملحة دافي ونجمعو العجين بالما دافي وتدلك مزيان و نخليوها تخمر مين تخمر نديروها كويرات،،،
الحشوة يا لالياتي انا كانت عندي شلاضة د بطاطا قلت اضيع ارا ندير بها شي حاجة
قطعت 2 بصلات زدت عليهم حبة مطيشة مشلضة شويا زيت بلدية و رومية شويا تحميرة ابزار ملحة زيتون نحمرو هادشي مزيان نضيفو عليهم شويا د كفتة و زيتون مقطع و ف الاخير نضيفو بطاطا معستها شويا وشويا د الحار وخلطت كلشي خليت الحشوة بردات و عمرت المخمرات و بالصحة والراحة
ملوي مغربي
ملوي♡
مقادير
زلافة فينو .2زلايف فرص .خميرة خبز .ملح.ماء للعجن. شوي سنيده.زبده وزيت ونصف خماره شوي فينو لتوراق
السبت، 19 مارس 2016
كيكة التفاح
*المقادير
-2 بيضات كبار
-120 زبدة مدوبة
-120g سكر
-150g فرينه طحين
-2 sachet ديال سكر فاني
-1 خمارة الحلوة
- نصف كاس صغير حليب 100ml
-2 تفاحات مقطعين شرائح رقيقة أنا عملت تفاحة ونصف فقط
-amande effilée لوز شرائح
-3 معالق كبار مربي المشمش لدهن الكيكة
*الطريقة
-نضرب البيض و السكر ولافاني حتى يولي الخليط ابيض نزيدو الزبدة و نضربو و نزيد الخميرة مع فرينه و نخلط نقصو من السرعة باش الفرينة ماطيرش ف لهوى أو نستعمل الخلاط اليدوي من بعد نزيد لحليب هو أخر حاجة
-نعمل الخليط ف مول مدهون بالزبدة ومرشوش بالفرينة
-ناخد شرائح التفاح نستفوعلة وجه الخليط ونرش اللوز effilé ندخلها طيب واحد 30 دقيقة حتى نشوفها تحمرات مزيان نخرجها نقلبها ف طبسيل وندهنهة ب كونفتيروهي سخونة كاتجي رائعة و بالصحة والراحة *
طريقة عمل البسبوسة اللذيذة
طريقة عمل البسبوسة اللذيذة
مقادير طريقة عمل البسبوسة اللذيذة :
1 كوب جوز هند
1 كوب سميد
1 كوب سكر
2 بيضة
½ كوب حليب
3 ملاعق حليب بودرة
لوز للتزيين
1 ملعقة فانيلا
1 ملعقة بايكينج باودر
¼ كوب زيت
1 كوب قطر ساخن
طريقة عمل البسبوسة اللذيذة :
1- احضري وعاء واخلطي السميد مع جوز الهند، السكر، الحليب، حليب البودرة، البيض، الفانيلا، البايكينج باودر والزيت وقلّبي
جيداً.
2- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وقطّعيها وضعي عليها اللوز.
3- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.
4- اخرجيها واسكبي عليها القطر ساخناً ثم قدميها.
طريقة عمل كريمة الزبدة بالليمون لتزيين الكيك
طريقة عمل كريمة الزبدة بالليمون لتزيين الكيك
المقادير:
2 حبة ليمون
كوب زبدة
3 كوب سكر مطحون ناعم
120 جرام جبنة كريمة
طريقة التحضير:
ابشري القشرة الخارجية لليمون واعصري الليمون وضعيهم جانباً.
اخفقي الزبدة جيداً حتى تلين ثم أضيفي ملعقة من بشر الليمون واخفقي.
أضيفي 3 ملاعق من عصير الليمون مع استمرار الخفق.
أضيفي السكر بالتدريج واخفقي جيداً ثم أضيفي الجبن مع استمرار الخفق.
يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون للحصول على القوام المطلوب.
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)