مطبخ أم أيمن

السبت، 19 مارس 2016

طريقة عمل البسبوسة اللذيذة

مقادير طريقة عمل البسبوسة اللذيذة :
1 كوب جوز هند
1 كوب سميد
1 كوب سكر
2 بيضة
½ كوب حليب
3 ملاعق حليب بودرة
لوز للتزيين
1 ملعقة فانيلا
1 ملعقة بايكينج باودر
¼ كوب زيت
1 كوب قطر ساخن

طريقة عمل البسبوسة اللذيذة :
1- احضري وعاء واخلطي السميد مع جوز الهند، السكر، الحليب، حليب البودرة، البيض، الفانيلا، البايكينج باودر والزيت وقلّبي
جيداً.
2- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وقطّعيها وضعي عليها اللوز.
3- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تصبح ذهبية اللون.
4- اخرجيها واسكبي عليها القطر ساخناً ثم قدميها.

طريقة عمل كريمة الزبدة بالليمون لتزيين الكيك

المقادير:

2 حبة ليمون
كوب زبدة
3 كوب سكر مطحون ناعم
120 جرام جبنة كريمة

طريقة التحضير:

ابشري القشرة الخارجية لليمون واعصري الليمون وضعيهم جانباً.
اخفقي الزبدة جيداً حتى تلين ثم أضيفي ملعقة من بشر الليمون واخفقي.
أضيفي 3 ملاعق من عصير الليمون مع استمرار الخفق.
أضيفي السكر بالتدريج واخفقي جيداً ثم أضيفي الجبن مع استمرار الخفق.
يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون للحصول على القوام المطلوب.

الجمعة، 18 مارس 2016

دجاج محشي

دجاج محشي
رز المقدار المناسب للعائله انا استخدمت 3 اكواب
ربع كوب زيت
ربع كوب لوز
ربع كوب زبيب
حبه بصل مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب شبت مفروم
1جزر مبشور
2ملعقة بهار مشكل نصف ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة قرفة ( دارسين ) ناعم
ملح
دجاج
ماء مغلي

الطريقه
نغسل الرز جيد وانقعيه لحوالى 20 دقيقه
حمري البصل في الزيت

ثم اضيفي البقدونس وعلى نار هادئه الي ان يذبل الجزر خذي مقدار ملعقتينالشبت والجزر قلبي من الخلطة وضعية جا نبا

اخلطي البهارات جميعا في صحن وخذي نصفها وضعيه على الخلطة وابقي النصف الاخر جا نبا
اضيفي الماء ودعية يغلي ثم صفي الرز وضعيه على الخليط

خففي النار اتركي الرز حتى يتشرب مائه خذ من الارز ووضعيه في صحن وضعي علية القليل من الزبيب والخلطة اخلطي الجميع

احضري الدجاجة وتبليها بالبهارات المتبقية من الداخل والخارج واحشيها بالرز واقفلي الفتحة بخله او خيط

وادخلي الدجاج بكيس الشواء الخاص بالشواء واغلقي حسب التعليمات على الكيس

وادخليها الفرن الى ان تحمر

حمري البصل والزبيب واللوز او الصنوبر
ضعي الرز المطبوخ في طبق التقديم وضعي علية الدجاج وزينيه بالمكسرات والبصل
وتقدم مع سلطة الروب ( سلطة الزبادي )

كيكة الطبقات,

البنات لي باقي مجربوش هاد الحلا غير اجربوه راه كيجي رائع مذاق و منظر الله اعطي الصحة لمولات الوصفة الكيك 2 بيضات 6 م ك زيت 6 م ك سنيدة 6 م كبار حليب 6 م ك دقيق 2 م ك كاكاو خمارة منين طيب الكيك نسقيها بسيرو الماء و السكر الطبقة الثانية/4 فلان كراميل د 1.5 درهم او 2 م ك سنيدة افيضو فنصف لتر د الحليب نطحنو 17 قطعة بسكويت انا درت "كولدن "ندير الفلان لي فاض مع الحليب فالخلاط او نضيف ليه بيسكوي مطحون او 2 دانون مسوس نخلطوا او نضفو مباشرة للكيك نديرها فالثلاجة حتى تشد راسها مزيان نضيف الطبقة الثالثة 1 داونو مسوس مع شكلاط دايب او نزين وجهها باش مابغينى ممكن لوز افيلي او مهرمش

كيكة بدون فرن سهلة التحضير

كيكة بدون فرن سهلة التحضير
كيكة المقلاة
المقادير

4بيضات
3/4 كاس سكر
نص كاس زيت نباتي
نص كاس حليب سائل
فانيليا
فرينة
الكريمة:
100غ شانتي
كاس حليب
ممكن استعمال شوكولاطة او الكاكاو حسب الذوق
نخلط المكونات ونقسم المزيج على اربع متساوية وندهن مقلاة تيفال بالزبدة ونضع فيها خليط الاول ونطيبوه على نار هادية وكي ينشف نقلبوه ونطيبوه من جهة الثانية ونكمل الخليط الباقي بنفس الطريقة
نخفق الكريمة ونضعها بين الطبقات كما نخدمو الكيك العادي والتزيين حسب الحاجة
#منقول

مقبلات الباذنجان والطماطم ولا اروع

مقادير مقبلات الباذنجان والطماطم ولا اروع بالصور

ثمرة باذنجان كبيره بذنجان
3 طماطم مقطعة إلى شرائح
نصف كوب من جبنة البارميزان المبشور
3 ملاعق زيت زيتون
4 ملاعق مايونيز
2 فصوص من الثوم المسحوقة
الملح والفلفل
ريحان

طريقة تحضير مقبلات الباذنجان والطماطم ولا اروع بالصور

أخلطى الباذنجان مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
ضعيه حوالي 5 دقائق على مشواة كهربائية او حتى تنضج شرائح الباذنجان،

اخلطي في هذه الأثناء جبنة البارميزان المبشور والثوم المطحون والمايونيز والفلفل في وعاء صغير

ثم رتبي شرائح الباذنجان على طبق التقديم
ضعي فوقه شريحة من الطماطم
وملعقة من خليط الثوم وجبن البارميزان
وأراق الريحان من الأعلى

ثم قدمي مقبلات الباذنجان والطماطم وشهية طيبة

حلوة ريشبوند

الحلوة التقليدية ريشبوند أو حلوة المربي والكوك

*المقــاديـــــر* :

- 120 زبدة

- 3 بيضات كبار

- كاس زيت

- 120 سكر سنيدة

- كيس خميرة الحلوة

- كيس فاني

- الدقيق حسب الخليط

* الطريقـــــــة *:

تخلطي السكر و سكر فاني و الزبدة حتى تولي كريم وتزيدي البيض والزيت وتزيدي الخميرة و الدقيق حتى تجمع لينا وتكون العجينة رطبة ، تشكليها كورات وتبسطيهم شويه و دخليهم للفرن حتى يطيبو من بعد كديرهم في المربى ديال المشماش والكوك،

تخليهم ليلة كاملة حتى يشربوا المربى

ديسير سهل وسريع

حلى رمضان 2016, حلى كاسات

تغذية الرضع

رغايف بالكونفتير,معجنات رمضان, فطائر رمضان بالفرن, رمضان 2016

عجينة الصابلي,صابلي جديد

صابلي بشكل جديد
ممكن تستعملي صابلي لمعتمد عندك
المقادير
500 دقيق
250 زبدة
150 سكر كلاصي
2 بيضات
نصف معلقة صغيرة خميرة
قبصة ملح
فاني
والطريقة في الصورة كلشي باين