بطبوط صغير معمر رمضان 2014
عجينة البطبوط الصغير
المقادير
250غ من دقيق القمح
100غ من دقيق الابيض
ربع ملعقه صغيره من ملح
ملعقه كبيره من خميره الخبز
كاس كبير من الماء الدافئ طريقه التحضير
يخلط دقيق القمح مع دقيق الابيض.يجوف في الوسط ونضيف الملح.والخميره والماء الدافئ تدريجيا مع الخلط حتى الحصول على عجين يدلك جيدا حتى يصبح لينا. يمكن اضافه الماء عتد حاجه.
تحضر كويرات من العجين وتبسط رقيقة براحة اليد لنحصل على خبيزات.
توضع فوق منديل نقي وتغطى باخر حتى تخمر.
توضع مقلاه على النار حتى تسخن تم توضع الخبيزات لتطهى.
تقلب مباشره عند انتفاخها لكي لا تحترق.
الحشوة
كويرات كفتة بالتوابل مقلية
بيض مسلوق مبشور
فورماج او اي نوع أجبان مبشور
مايونيز لدهن البطبوط
