مطبخ أم أيمن

الخميس، 26 مايو 2016

عصير منعش, عصير لرمضان, مقادير العصير

جوج مطيشات محكوكات زيدي عليهم
الربيع الثومة القزبر كارم الملح الشونية حسب الذوق الكامون الخرقوم التحميرة الزعتر شوية عصير الحامض او الحامض مصير
كتشرملي الحوتة بهاد الشرمولة وكتحطيها في المقلة الى كانت عندك كتسد الى ماكانش الفران وتحطي فوقها واحد الشوية ديال اليزير ونص كاس زيت بلدية والفلفلة كتحطيها كبغيتي وسدي عليها بلا ماء تقريبا نصف ساعة

شباكية السبولة

حلوة السبولة سهلة واقتصادية

من حلويات مغربية
نصف لتر حليب
رابعة ماركرين مذوبة
خمارة وحدة
فاني
الدقيق حسب الخليط
زيت للقلي
العسل
فالول نذوبو الماركرين و ندفيو الحليب و نديروهم فقصرية مع الفاني و نزيدو الدقيق و الخمارة ،العجينة تكون قاسحة و نديرو منها كويرات و نورقوها و نقطعو بالجرارة على الطريقة اللي فالصور و نقليوها فالزيت سخون على عرفية مهيلة و ملي تتذهب نغطسوها فالعسل و ندردرو عليها الزنجلان او اللوز مهرمش

عصير منعش, عصير لرمضان,

الحوت لاطة في الفران,لاطة السردين في الفران,

الأربعاء، 25 مايو 2016

بيتزا المول العجيب

بيتزا مول العجيب:
العجين👈🏻زلافة فينو زلافة فورص ملح معلقةصغيرة خميرة 2معالق صغار نيدو معلقة كبيرة زيت زيتون ولا مائدة ماء دافئ للجمع العجين
الحشوة👈🏻 حسب رغبة والموجود وطريقة في الصور

كيك المول العجيب, المول العجيب,أفكار للتقديم في المول العجيب

مسمن في الفران, مسمن الفران

مسمن بالفرن
مقدمة من الأخت نادية

نص كيلو دقيق 1م ك خميرة الخبز 1م ك زبدة او 60 غ 1م ك حليب غبرة 1م ك عسل 1فرماجة مثلثة 2فاني ملح 3م ك سنيدة 1خمارة تجمع العجين بالماء الدافئ وتدلك جيدا تترك ترتاح 10دقائق وتدلك مرة اخرى وتقسم لستة كويرات من الكويرة الصغيرة حتى الكبيرة نسرح الصغيرة جيدا بالزيت وترش ب 2م ك سنيدة وفاني مخلطين ونسدوها بحال المسمن نسرحوها شوية ثم نسرحو الثانية ونوضعو الاولى وسطها هكذا حتى النهاية وفكل مرة نحطو المسمنة على الجهة المطوية نسرحوها مزيان ن ونخليوها تخمر وندهنوها بصفار ييضة ونرشوها بالزنجلان ونرسلوها للفرن