مقادير الرزيزة
كيلو فينو
كيلو دقيق أبيض
شوية ملح
لدهن رابعة زبدة أو زيت تكون غالبة على زبدة
طريقة تحضير الرزيزة
نعجنو لعجينة مزيان أوتكون قاصحة نديرو منها كويرات كبار على ديال لمسمن
أنروليوهم أونورقهم بالدلاك يكونو شوية غلاض
أوندهنهم أونطويها ونخليها على جنب حتى نسليو
ناخد وحدة ونحلها وندوزها فالمكينة مين يخرجو لخيوط نلويها على المدلك أورشها بالزبدة أوزيت حتى لويها كاملة مين يخرجو لخيوط لخرين نضغط عليهم بيدي
أنسربه من لمدلك
وإلى بقاليك لخيوط مقطعين صغار نديروهم فى الوسط أنضغط عليهى غير شوية
مين نسليو نقرص الرزيزة شوية أونطيبها على نارمهيلة
مين تبغي تقدمي الرزيزة فوريها فالكسكاس
بغيتي تقدميها مسقي بالعسل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق